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日本食人気の高まりや円安、カリフォルニア州産米の不作などの要因により、日本産米の輸出量は増加している。この機に、アメリカへの日本産米輸出を始めた事業者と2021年に輸入解禁となった福島県産米の新たな市場開拓の取り組みについて取り上げる。